QQ阅读女生中文现言网
女生中文现言网
首页
古言
短篇
青春
幻言
仙侠
达人推广
书架
浏览历史
登录 | 注册
首页>
中职教材>
中式面点工艺
会员
中式面点工艺
苏德胜
开会员,本书免费读 >
教材教辅
中职教材
8.3万字
更新时间:2019-01-03 07:12:04
最新章节:鸡蛋饼
立即阅读
加书架
下载
听书
手机扫码,本书新人免费读10天
设备和账号都新为新人
书籍简介
本书是为了适应国家中职示范校建设的需要,为开展烹饪专业领域高素质、技能型人才培养培训而编写的新型校本教材。本书主要内容分为水调面团制品、膨松面团制品、油酥面团制品、其他面团制品四大部分,各类制品共计100多个品种。详细讲解了每一个品种的配方、工艺流程、制作过程、风味特点、技术要点五方面的内容。
品牌:知识产权出版社
上架时间:2015-08-01 00:00:00
出版社:知识产权出版社
本书数字版权由知识产权出版社提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
鸡蛋饼
任务七 蛋制品
虾饺
苏德胜
主页
同类热门书
会员
服装电脑款式设计:Photoshop表现技法
中职教材
会员
汽车车身钣金修复技术(配任务工单及理论习题)
中职教材
会员
市场营销实务(慕课版)
中职教材
会员
商品拍摄与图片处理(教育部中等职业教育专业技能课立项教材·电子商务专业适用)
中职教材
会员
商务沟通与谈判
中职教材
会员
汽车发动机构造与维修
中职教材
最新上架