【江·西·红·茶】　宁红工夫

茶叶介绍

修水古称定州，所产红茶取名宁红工夫茶，简称宁红。宁红工夫茶，属于红茶类，是我国最早的工夫红茶之一。远在唐代时，修水县就已盛产茶叶，生产红茶则始于清朝道光年间，到19世纪中叶，宁州工夫红茶已成为当时著名的红茶之一。1914年，宁红工夫茶参加上海赛会，荣获“茶誉中华，价甲天下”的大匾。

最佳产地

江西修水县。

选购要点

以条索紧结秀丽，金毫显露，锋苗挺拔，色泽乌润，香味持久，叶底红亮，滋味浓醇者为佳。

贮藏提示

密封、干燥、常温长期储存。

保健功效

1　提神消疲：宁红工夫茶中的咖啡因借由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强。

2　消炎杀菌：宁红工夫茶中的儿茶素类能与单细胞的细菌结合，借此抑制和消灭病原菌。

茶叶特点

1　外形：紧结秀丽

2　色泽：乌黑油润

3　汤色：红艳清亮

4　香气：香味持久

5　叶底：红亮匀整

6　滋味：浓醇回甘

冲泡品饮

备具

盖碗1个，宁红工夫茶3克。

冲泡

将热水倒入茶壶进行温杯，而后弃水不用，投茶后，再冲入95℃左右的热水即可。

品茶

片刻后即可品饮。入口后滋味浓醇。