丝瓜 不可多得的美容佳品
清暑凉血、祛风化痰
丝瓜是一种不可多得的美容觉圣品，丝瓜中含有的能够延缓肌肤衰老的B族维生素，以及能够增白皮肤的维生素C，在保护皮肤的基础上可以使肌肤更加洁白、细嫩。从中医角度来看，丝瓜全身都可以入药，不同部位有各自不同的疗效，清凉利尿、活血通经，另外还具有祛风化痰、润肌美容的作用。
相宜食物 ………… 菊花，鸡蛋，猪肉
不宜食物 ………… 芦荟，菠菜
营养师建议
丝瓜可生津止渴，解暑除烦。
一般人均可食用。对于月经不调、产后乳汁不顺的妇女，尤为适宜。
Point
● 常食丝瓜，可以有效缓解身体疲乏。
● 痰喘咳嗽等症状可通过多食丝瓜而有所改善。
● 丝瓜不宜生食。体虚内寒、腹泻者也不宜多食。
Q & A
Q 吃不完的丝瓜如何保存？
A 方法很简单，保持丝瓜的潮湿低温即可。
丝瓜一时吃不完的话，可以用大号餐巾纸把丝瓜包裹起来，稍微用水打湿，然后放到冰箱里冷藏起来就可以了。
‘蒜蓉蒸丝瓜’
做法
1．丝瓜去皮切段，葱切碎。
2．蒜切成蒜蓉放入碗中，加盐、鸡精、热油，调成蒜茸汁。
3．将蒜茸汁浇入丝瓜，放蒸笼里蒸6分钟，取出加葱花、香油即可。
功效
本菜清香美味，具有滋润肌肤、美白养颜的功效。
‘清蒸菜团子’
做法
1．将野菜、丝瓜切碎放入小盆中，加入盐、鸡精、香油、蛋液搅拌均匀，使劲握成菜团子。
2．用淀粉给野菜团子上浆。
3．将沾过淀粉野菜团子放在蒸笼中蒸熟即可。
功效
本菜能够补充多种维生素，增强机体免疫力。
这样吃易生病
食用丝瓜，四季皆宜，适宜处于更年期的人食用；体虚内寒、腹泻者不宜多食，应慎食。
丝瓜 + 菠菜 两者搭配同食，容易导致腹泻。
丝瓜 + 芦荟 同食会降低人体对钙铁元素的吸收利用率。