白果炖鹧鸪

材料

白果10克，鹧鸪1只，生姜10克，盐3克，鸡精1克，香菜、食用油各适量

做法

1 鹧鸪洗净，斩成小块；生姜去皮切片。

2 净锅上火，加水烧沸，把鹧鸪下入沸水中汆烫。

3 锅中加油烧热，下入生姜片爆香，加入适量清水，放入鹧鸪、白果煲30分钟，加入盐、鸡精，撒上香菜即可。

小贴士

此汤具有宣肺、化痰、止咳的功效，适合热哮喘患者食用。鹧鸪的营养不仅丰富，还具有补益五脏的作用。