第110章 高度赞誉

“林帆先生，池老板请您到后厨去一下。”

就在林帆准备离开的时候，旗袍美女服务员急匆匆的来到两人跟前，拦住了两人的去路。

“什么事情这么着急？”

带着曾静雯，跟在旗袍美女服务员的身后，一同前往去到云荫山房的后厨。

刚踏进门，一股不同于自己制作的味道就出现了。

“陈皮下太多了，去腥的时候不能下盐，会影响肉质的弹性。”

林帆来到餐桌前，摆着着一份动过不少的鸡，跟自己制作的那一份简直形成了鲜明的对比。

不仅色泽没有林帆制作的那一份艳丽，陈皮汁浇上鸡肉都不太粘稠。

林帆便只能把每一个步骤会出现的细节，都给云荫山房的后厨师傅讲清楚。

与此同时，林帆的手机响起，拿出来查看，是许嘉怡打来的视频通话。

“喂，你那么着急的找我，是什么事情呐？”

许嘉怡在忙碌完之后，一看是林帆给她发来的消息，而且还是好几条，都顾不上看，直接回拨了林帆的电话。

“你那边是不是有接过云荫山房的订单？”

林帆将手机镜头一侧，让池岚入镜。

“许大小姐您好，我是云荫山房的池岚，冒昧的问您一下，化州橘红跟九制陈皮两种原材料，怎么到现在都还送不过来呢？”

眼下只剩下一份原材料了，如果再不制作出来，晚上的贵宾晚宴估计就得要完犊子了。

“我现在正解决着这个问题呢，刚刚找到车子，车子在高速公路上抛锚了，而且货物实在太多，一时间也没有其他的大卡能够送这么多的货，池小姐要是着急用，我让公司的人加急送去。”

许嘉怡也将镜头一翻转，深善高速服务区的牌子高高挂起，那辆大卡车不仅抛锚了，就连轮胎都还瘪了一个。

这么巧合的事情，林帆想着没有人动过手脚都很奇怪。

“那就麻烦许大小姐加急送来一小部分原材料就好，还有沁源走地鸡，也是需要再送一些过来的。”

池岚才说完，许嘉怡便是面露难色。

“池小姐，沁源走地鸡在上周就断货了，你们采购人员没有跟您对接吗？”

提前一周就断了货，这直接是要拿捏住池岚的命脉啊。

“那就麻烦许大小姐把其他原材料送过来先吧，鸡肉的事情，我再想想其他的办法。”

池岚挂断了电话，将手机还给了林帆。

“池岚小姐，你这边缺鸡肉的话，我正好有一个肉联厂，里面就有养鸡，也是散养的走地鸡，我可以联系一下，让人送过来，救一下急。”

林帆听到池岚缺鸡肉后，便是主动请缨，将自己有肉联厂的消息告诉给她知道。

“真的吗？不过肉质可以跟沁源走地鸡相比吗？沁源走地鸡的鸡肉可要比其他种类的鸡肉还要嫩上不少，我们这一道菜的鸡肉，可一点都不能够有肉质松散发柴的口感。”

池岚虽然也想要用林帆的鸡，可一思考到不是同样品质的鸡肉，就会担心怕质量不过关。

“许嘉怡那边让八百里加急送公章的车送原材料来，你这边让我的人送鸡过来，也可以让人去市场看看有没有沁源鸡，然后再到后厨来将菜做出来，看看味道跟肉质的情况再做定夺，您觉得怎么样？”

林帆给池岚出着主意，毕竟是自己考察过的肉联厂，光从外表上面看，虽然厂子破，可肉的质量可不低，吃的都是比人吃得还好的粮。

“那就拜托林帆先生了。”

池岚此时也没有其他的办法了，只能够相信眼前一切可以把握住的机会。

林帆联系了肉联厂的御用司机王大德，让其加急开上神车，把肉联厂里面的鸡给送到云荫山房来。

联系完后，便开始着手准备起原材料，再一次制作起两道硬菜。

只不过这一次的林帆，并没有最开始的那一次那么的放松，做出来的鸡肉味道不够浓厚，挂汁不够饱满，弹性也比较一般。

着急制作出来的美食，还是缺少了一点灵魂的感觉。

在林帆把菜出锅之后，王大德送的鸡跟许嘉怡加急让人送来的原材料，先后陆续到了云荫山房。

处理了两只肉联厂出品鸡，开始进行新一轮的制作。

半途中，池岚让人去市场买的沁源走地鸡也已经安排到位。

忙碌的林师傅从进到云荫山房后厨的那一刻开始，就没有停歇过，连喝水都是曾静雯端到自己的嘴边才勉强喝上一口。

从处理鸡肉的时候，很明显的区别就是林帆自己厂子里面的鸡，品质可以很直观的表现出远超市场购置的沁源走地鸡质量。

见到这般情况，林帆毫不犹豫询问了池岚的意见，毕竟时间上已经有些来不及了，贵宾已经到场，最多给林帆半个小时的时间去把这么两道菜给做出来。

后厨正忙碌着其他的菜品，这两道鸡肉就交给林帆去处理，当做压轴出场。

这一次，林帆集中了精气神，开始聚精会神的面对鸡肉处理起来，每一个原材料的调配，联想起拍摄视频时的那种微妙感，再一次复刻甚至超越。

就在贵宾派人过来催促上菜的同时，林帆便将鸡肉出锅摆盘，跟池岚一起，亲自把鸡肉端出去上桌。

来到云荫山房的祥瑞厅，容纳近三十号人的场面实在宏大。

“陈老，实在是太不好意思了，耽误到您品尝美味，刚出锅的‘陈皮笋干蒸鸡’跟化橘红膏蜜汁鸡’，请慢用。”

才刚放下桌，被池岚称为陈老的人便举起筷子，朝着鸡胸肉的部位夹过去，还不忘记给鸡肉裹上酱汁，这才放进嘴中，细细品尝起来。

“嗯？”

才刚刚咀嚼了两口，陈老的眉头便是皱了起来，发出的一声质疑，让池岚的心脏疯狂跳动起来。

整个桌子的人都看着陈老，等待着他的反应。

林帆忽然察觉到餐桌上有人在看他，抬头放眼望去，坐在陈老斜对面的蔡冰哲，赫然与他对视上，眼神里展露出了不屑的藐视之意。

“这鸡肉，怎么跟我之前在云荫山房吃过的不太一样呢？”

陈老吞咽下鸡肉后，又情不自禁地夹多了一块，忍住没有放进嘴里面，而是转头询问起在一旁等待陈老评价的池岚。

“这......”

池岚被陈老这么一问，顿时紧张了起来，便是朝着林帆投去了求助的眼光，小手揪住林帆的衣角，试图引起林帆的注意力。

收回了与蔡冰哲对视的视线，林帆便开口询问起陈老。

“陈老，这道菜是我做的，今天的鸡肉选用了不同于沁源走地鸡，而是选用了一家特质的散养鸡，鸡肉的新鲜嫩滑程度，要比沁源走地鸡高上一个档次。”

面对林帆的回答，陈老连连点头，表示同意。

“你们这个鸡选得好啊！这鸡可要比沁源走地鸡好吃多了！多了一种我小时候在农村里，偷隔壁家地主家的散养鸡吃那种鲜润的滋味。”

陈老将鸡肉放进嘴里面，又忍不住吃到第三块之后，才回应起林帆。

“都吃起来吧！这鸡是我吃过的鸡里面，味道最还原本色的了！”

陈老的高度赞誉，让池岚的脸色好看了许多，心情也放松了下来。

“那个小伙子，你的这个鸡从哪里来的？”