“公子，我连端勺都不会，你让我做大厨？”
一旁的春晓毛遂自荐：“大人，春晓会些厨艺，要不？”
春晓刚要继续表达，便看到了高盛‘生于忧患死于安乐’的表情，便改口了：
“要不，还是全凭大人定夺。”
在王平忙活一顿，买回开饭馆所需要的一切后。
高盛开启了就‘绿柳居’的第一次会议：
首先，装修‘绿柳居’花了几千两钱，肯定要不走寻常路。
像许都其他的饭店，譬如‘醉仙楼’的经营方式便不可取。
高盛取消了餐后结账的方式。
“这么高档的餐馆，就不需要客人点菜，我们主打一个特色菜以及订制菜。
相信来到许都最豪华的酒家，吃一个定制的套餐，预付费预定的那种，大家不会有什么脾气。
毕竟大蛇换龙，简直搬到皇宫里了。”
这点众人并没有什么意见。
然后开会的重点来了，那就是什么特色菜。
高盛拍拍手，邓范则读起手中的书册：
“特色菜共八道，点餐送祁门红茶一壶。补充：若是红茶紧张，则不送。
正菜为：灌汤黄鱼一条、熊掌一支，罗汉观斋一份......
外加时蔬青菜两份。”
邓范读完后，在场众人，全部饿了。
国宴？
全是听都没听过，但是听名字就无限期待的菜。
邓范唯到最后报价格的时候，稍稍迟钝了一秒：
“定制套餐费为：二十两。”
听了这个价格，春晓又不饿了，这一顿饭，那是吃了多少路有冻死骨。
“公子、王平有一事不明！”
“说来听听。”
“您让我采购的食材里面，也没有鱼和熊掌啊。”
高盛轻摇团扇：“鱼和熊掌不可兼得！”
王平则是继续头脑迷糊：“不可兼得，也不能一个都没啊？”
高盛终于说出了自己的想法：“谁说菜名是熊掌就一定要做熊掌？
菜单上有这句话吗？”
众人懵圈：“确实没！”
高盛继续讲道：“‘绿柳居’如同其名，是一个绿色餐厅。
也就是说，纯素食的餐馆。
我会用米面等物，做成熊掌的食材的样子，保顾客们满意！”
众人眼中的高盛，现在是如此神秘莫测。
“公子，甭说那些达官贵人，就咱们商肆这几个吃货，都已经是无肉不欢！”
能力商肆每天的伙食都是醉仙楼特供，大鱼大肉。
春晓早就心疼那些伙食费了，无奈高盛不允许改变现状。
“对啊，就因为大鱼大肉吃惯了，为了健康饮食，本公子才想到了‘绿柳居’。
为整个许都人民做贡献！”
高盛口号打的嘎嘎响，内心里却就如一头小恶魔：
嘿嘿嘿~~~。
本公子真的是个天才。
只要是天才，就肯定有折翼的那一天。
‘绿柳居’计划最关键的一步，就是如今这个三层木楼。
因为它开在市令署的隔壁。
这个位置太香了。
‘绿柳居’里面八大菜，全是预付费。
一个装修耗费几千两，如同皇宫的酒家。
只要稍加宣传。
来往许昌的达官贵人，还不抢破头，争着进去尝鲜。
这交了天价菜费以后，发现上的全是素菜。
‘挂着羊头卖狗肉’。
完美。
顾客退款那是不可能给退的。
当顾客决定去投诉。
这时候，本公子将饭馆开在市令署的隔壁。
为顾客们尽职尽责。
给各位开启一条绿色便捷的投诉通道。
被投诉后呢，‘绿柳居’会采取，谦虚承认错误，但是坚决不改政策。
汉律有：行而不实，假一罚三的规定。
实际上顾客拿到手是菜金的两倍，市令署拿到一份。
‘绿柳居’招待一桌，被罚六十两......
一天招待十桌就是六百两。
一年三百六十天......
高盛不是理科生，算不出那么准确的答案。
但是可以肯定的是，妥妥的败家子。
这第一桶金，我又双叒叕亏定了。
这次耶苏也救不了‘绿柳居’，本公子说的！
......
喜悦过后，便是对八大素菜的开发。
王平这个所谓的大厨，实际上就是在和面。
在春晓的指点下，王平捏出一个熊掌图形的面团。
“谁见过，熊掌，难道和人掌一样，五个指头？”春晓单纯道。
“就五个指头吧，如果做成六个指头，得加钱！”高盛忙活道。
“噗。”邓范差点憋死。
最难的那关，是还原熊掌的蓬松感。
这点高盛则是经验十足。
穿越前，在未来世界，曾经跟着短视频学过做面包。
屡次没有蓬松感后，便学会了一个绝招。
加‘明矾’。
【明矾在未来世界，是一种合规的食品添加剂。
只要投放不过量，是做面包等物必备。
明矾中的铝离子，在面团遇水和加热过程中会发生化学反应，与面中的酸性物质等相互作用，产生二氧化碳气体。
这些气体在面团内部形成许多微小的气泡，从而使面团膨胀起来。】
当然，高盛第一次接触明矾这个名字的时候，还是因为狗血网剧里的滴血认亲桥段。
‘明矾’这东西，在东汉是开矿开出来的。
不算贵，也不算稀有。
为了方便‘绿柳居’的创业，高盛要求王平，几乎收了市面上所有的明矾。
省的以后缺货再去折腾。
终于，‘香喷喷’的‘熊掌’蒸出来了。
“大人，还有些许可爱！”春晓少女心燃起。
盐和胡椒，在合面的时候已经放了。
高盛指挥着王平，将蘑菇煮成的浓汤，轻轻浇在熊掌上。
高盛再以米其林大厨的形态，在熊掌上沾上几片叶子。
“大功告成！”
王平在旁兴奋着：“公子，经过你这么一掰持，还真不像二十钱成本做出的东西。”
邓范示好道：“不、不、不......
不错！”
高盛吐槽：“说你多少遍了，点个头就行。”
众人欢声笑语，开始做第二道，传说中的灌汤黄鱼。
这次高盛众人已经有了经验。
先在面糊上加入明矾，蒸出蓬松的面鱼。
将鸡蛋黄搅拌均匀，蛋液浇在鱼上，整条鱼变得鲜黄。
最后把鱼肚子割开，塞进散发着香气的豆腐。
灌汤黄鱼，成功被复刻。
一切尘埃落定。
在没有开业大酬宾，没有开业试吃，没有良辰吉日的情况下。
‘绿柳居’悄然开业。
高盛躲在不远处的街角观望：
“加油，扫把星，
未来是大鱼大肉还是青菜萝卜。
这次全靠你了！”