第11章 新品要上线？选购辣椒

晚九点。

忙碌了一天的林老板准备收摊。

与他一同出摊的周小彬两口子已经早一步回家了，他们的孩子还小，需要有人带。

“各位，今天的面全都卖光啦，实在是不好意思，下次请早吧！”

林悦看了一眼空空如也的三轮车，满脸歉意道。

如他所料，今天的生意比昨天还要火爆，准备的食材一点儿不剩，销售一空！

按照他的计算，今天至少卖出了一百六十碗，是昨天的一倍还要多！

“不是吧林老板，我倒了三趟公交车从滨海赶过来的，你告诉我拉面卖完啦？”

“呜呜呜，好不容易排到我，居然是这样的结果，心痛到无法呼吸~”

一听拉面卖完了，摊位前那几名排队的食客纷纷哀嚎了起来。

他们都是昨天来过的食客，下班前被通知加了一会儿班，结果来晚了。

就差那么十几分钟啊！

自己为什么不跑得快一点！

“这样吧，大家也不要难过了，明天我会准备更多的拉面，还会有油泼辣子上新，记得早点来排队啊！”

林悦一边收拾车子，一边笑着说道。

油泼辣子？

众人一听，顿时闭上了哭闹的嘴巴，神情变得振奋。

就说这拉面好像少了些什么，对啊，没有辣椒油没有灵魂啊！

明天居然要上灵魂了？

“哼，今天的拉面虽然没有吃到，但我明天必须要做第一个吃到油泼辣子的人！”

“你做梦吧！明天下午我翘班，你拿什么跟我斗？”

“我直接休一天班，不，我要休年假，未来五天，你们都要排在我身后吃屁！”

食客们纷纷激动了起来，开始猜测起了油泼辣子的味道。

等待众人散去，林悦才从车子里掏出一小块面团，开始揉拉。

他小声招呼着宋阳、徐莉：

“这是我特意给你们留的，快过来尝尝！”

看着正在悠闲煮面的林悦，两人顿时肃然起敬。

好家伙，还是你狡诈啊！

“还得是你啊，说实话，刚刚看着那些食客们狼吞虎咽的样子，我都馋了。”

“就是，本来我还打算减肥的，嗯，今天就破例一回吧！”

两人坐在小桌板前，看着锅里翻滚的拉面，心里那股子期待劲就别提了。

他们光顾着帮忙了，连水都没来得及喝几口，这会儿被汤底的香味一勾引，饥饿感顿生。

“来咯，清汤拉面~”

不多时，林悦笑着端上两碗热气腾腾的拉面，上面还卧着一颗荷包蛋。

“辛苦你们了啊，今天就委屈一下，先吃点这个垫垫，等后面再请你们吃大餐。”

这清汤拉面味道虽好，却终究不是待客之道。

如果再加上几道炒菜，对饮一二，才有那个氛围。

不过眼下是没那个条件了，好在双方都是多年的好友，倒也不会在意这个。

林悦只能把这件事记在心里，等以后再来补偿。

“你说这干嘛，这是没把我当兄弟啊！”

“这面多好，我就爱吃面！”

宋阳眼睛一瞪，没好气道。

这小子，还跟自己客气上了？

“就是啊林哥，不说别的，光是这荷包蛋，就已经带给我太多惊喜了。”

“我从来没有吃过这么好吃的荷包蛋，你是怎么做到的？”

徐莉轻轻咬了一口荷包蛋，登时瞳孔震惊。

这荷包蛋处理的恰到好处，吃起来没有一丝的蛋腥味，一看就知道食材特别的新鲜。

最让她陶醉的还是荷包蛋的火候，蛋白嫩滑，蛋黄则是恰好保持在凝固与流淌之间的临界点，多一份则盈，少一分欠佳。

一口下去，橙红色的蛋黄随着重力微微下坠，却不滴落，而是精准地挂在了蛋白边缘，保持着下落的态势。

感受到舌尖传来的沙沙质感，徐莉都快要幸福地晕厥过去了。

实在是太好吃了！

这一趟没白来啊！

“嗯，熟能生巧吧，做得多了，自然就会了。”

林悦心虚地摸了摸鼻子。

总不能说是系统传授的吧！

“你这定价绝对低了，太低了。”

“这要在魔都，怎么不得卖个188？”

宋阳把筷子拍在桌上，笃定道。

这么好吃的面才卖六块钱？

便宜，太便宜了！

他都为好兄弟感到不公！

要知道，随便一处商业街旁的面馆，一碗面至少也要十二三块啊！

“算了算了，又不是什么高大上的材料，没必要定价那么贵。”

“再说了，涨个两块钱我也富不了多少，算了吧，大家都能吃到这不是挺好的嘛！”

林悦摆摆手，说道。

自从负债以来，他可是太懂得那种一分钱掰成两瓣花的困窘了。

有时候想犒劳犒劳自己，都会因为常吃的那道菜涨了一块钱，犹豫半天，还是舍不得买。

一文钱难倒英雄汉，在社会上奔波的大部分人都不容易，有时候也需要一些换位思考嘛。

当然，他也不是什么慈善家，做不出免费赠送的事情来，只能在力所能及的范围内，多做一些。

若是将来学到的菜谱需要用到什么昂贵食材，售价自然也会合理提高。

宋阳没有再多说什么，举起塑料杯，以水代酒，和林悦碰了碰。

......

回到家已经是深夜。

林悦简单洗了个澡便上床躺下了，第二天的工作还很重，油泼辣子肯定是要在出摊前就准备好的，至少要提前七八个小时开始制作。

临睡前，他又偿还了一部分债务。

今天的毛利差不多有八百块，这还是因为食材售罄，没法继续售卖了。

照目前这个趋势来看，单日收入破千，指日可待！

作为刚开业两天的小摊来说，这个收入，已经不算低了吧？

一天能赚一千块，一个月那可就是三万呢！

一年就是三十六万，两年，就能把欠债还清了！

想到这里，林悦心情顿时愉悦了起来。

他哼着曲子，进入了梦乡。

次日一早，不到四点钟，林悦就骑上餐车出门了。

到了菜场，采买完新鲜蔬菜后，他便直奔粮油店而去。

粮油店老板还有点困倦，一边打着呵欠，一边开门。

见林悦这么早就来了，老板显然有些惊讶。

“随便挑啊，我这里品种齐全，什么都有。”

林悦点点头，走进店里，挑了起来。

油泼辣子是关中一代著名的调料汁，无论是凉皮、拌面都能用到。

它以秦椒为主料，突出香气，再辅以二荆条、新一代辣椒等等，增色增辣。

很快，林悦便挑好了几种辣椒，让店主帮忙磨成粉。

不到五分钟，辣椒研磨完成。

磨好后的辣椒粉按照粗细分为两种，粗粉颜色较浅，主要是靠它来増香；细粉则是红润的多，用来增色，这样制作出来的油泼辣子才会又香又红。

选好主料后，林悦又买了几种熬油用的香料，还不到六点，他便已经骑上车子，趁着早高峰来临前，返回家中。