第5章 · 神医毒舌入场，被臭豆腐征服

桃源村的第二个清晨，比昨天更香。

不是山风清，也不是鸡叫早，而是——臭豆腐的味儿，飘了一里地，硬是把几个鸡圈里的老母鸡都熏得失了早啼。

“林家疯丫头今天又做啥啦？”

“不是前日刚做豆腐干么？咋今天味儿这么冲？”

“哎哟……这不就是臭豆腐么？”

村民们捏着鼻子站在晒谷场边，隔着老远看林晚烟家灶台上那锅“浓烈气息直冲天灵盖”的炸豆腐。

油锅滋啦啦响，锅里一块块发黑的豆腐外壳逐渐炸酥，浇上提前调好的红油蒜蓉酱后，连村头那棵老槐树下打瞌睡的老牛都哼哼两声，扭头望来。

“你这也太臭了吧！”郑三娘边挥扇边喊，“这玩意真能吃？”

“要不你先来？”林晚烟笑眯眯地夹起一块，晃了晃，“第一锅，酱是我提前发酵七日加了花椒水和红豆瓣做的，没一点脏料。”

“你能吃下去，我明天去你家把地头那摊青蛙水挖干净。”

“行。”林晚烟当场一口咬下。

“……这疯丫又发癫了。”

可下一秒，林晚烟眼睛亮了。

“行了。”她满意地嚼着那口“香得发臭、臭得生津”的酥豆腐，“油温对了，酱味足了。接锅，分票。”

她身后几位村妇立刻动作娴熟地分装豆腐，用大白菜叶一裹，一人发一张豆票。今天第一批参与帮工的共十一人，连小豆包和喜子也跟着排队，每人抱着一小包，“臭气冲天”却乐呵呵地笑。

“阿娘，这比你蒸的豆渣饼好吃多了！”

“你可闭嘴吧你个小狗子，哪有当娘的比得上人家疯丫头？！”

围观人群也终于耐不住香臭交织的双重暴击，小心翼翼地凑上来，眼巴巴地看着：“……林家妹子，这豆腐还能买么？”

“咱不换票，给铜钱也成！”

“只卖不赊，五文一块。”林晚烟爽快道，“不过——要排队，不帮工的排在帮工后头。”

“你这还讲起顺序来了！”

“这叫制度。”她一边把炸好的豆腐捞起沥油，一边笑着说，“做一锅豆腐起码得五人出力。要是光吃不做，后头人就没劲帮了。”

“你们想吃，咱村人讲理——先出一把力，才吃得起这口臭香。”

这话说得不轻不重，但却有一股不容置疑的骨气。

人群里好几人神情复杂地低下头。

是啊，以前看她疯，说她怪，如今才知道——人家疯得有骨、有章、有饭吃。

“我明儿也来磨豆浆！”

“我来洗锅，我家那锅早锈穿了，还能用你这口新锅练练手。”

“我带鸡蛋来换豆皮行不？”

“你可不厚道，你家那鸡蛋才多大……”

眼见“疯丫豆坊”初具雏形，人群间的热度正渐渐升高，就在这时，一声干咳从人群边响起。

“咳。”

一个灰袍人缓缓走近，气质一如既往的阴沉瘦高，右手负背，左手提一口药葫芦，目光冷峻。

周神医到了。

“你这臭豆腐，”他站定桌前，皱眉看着那锅滋啦作响的油锅，“加了发酵液？”

“加了。”林晚烟面不改色，“我用的是黄酒底、豆瓣碎，还有自制蒜汁拌椒油，加了一勺烤灰水提香。”

“灰水？你当真什么都敢放。”

“豆腐发臭不靠料，还指望天降香气？”

她用筷子夹起一块刚出锅的豆腐，“你试试，我这锅的臭，敢赌你吃完——止咳。”

“哦？”

周神医冷笑一声：“你还治病了？”

“你试试不就知道了。”林晚烟把豆腐放进一个青瓷小碟，推到他手边。

四周人顿时屏息看着。

——这神医可从不吃人间烟火的菜，更别说这等“臭气熏天”的野食。

可周神医只是盯着那豆腐看了一会儿，忽然像是破了什么防，端起碟子，咬了一口。

众人睁大了眼。

他咀嚼了好几口，表情变幻不定。

然后，居然缓缓吐出四个字：

“……可食即药。”

“药性温和、祛湿、散热、清肺，适合体寒脾虚之人。”他咳了一声，“就是稍辣，下次少放红椒。”

林晚烟笑了：“你也评菜啦？”

“我不是评菜。”周神医冷冷道，“我是在给你打处方。”

他扫视全场一圈：“你们爱吃就吃，吃多了，记得喝温水。谁要是明早咳嗽发热，别赖这锅豆腐，是你们昨晚在沟里洗了脚。”

众人哄笑。

可笑声未落，他却又一字一句：

“说到底——村里最大的问题，不是没豆腐，是没干净的水。”

这一句一出，众人瞬间安静下来。

周神医那句“不是没豆腐，是没干净的水”，在午后的晒谷场里回荡了很久。

风吹过，锅边豆腐酱的香辣味淡了，水沟边积起的浊流却越来越明显。几个孩子在井边打水，一桶舀上来，居然飘着青叶和黑泥，底下还泡着一节烂菜根。

林晚烟盯着那水，面色终于沉了。

“这么下去，我后天那锅豆腐，连锅底都不敢下水。”

“林姐姐——”小豆包蹦过来，“那我们以后喝什么？”

“我们家水缸里还有点昨天的，可以省着喝——”

“你省什么，”旁边有人插嘴，“你家那口水缸不是刚打翻？你娘还骂你没长手呢。”

“……”

孩子们面面相觑，神色惴惴。

周神医叹了口气，拔开药葫芦，低头闻了闻：“你们若再喝这沟边水，三天内全村孩子一个不剩，都得咳喘拉肚子。”

此言一出，几个妇人当场变脸。

“神医你别吓人！”

“我家小喜子才五岁，身子单薄——要真有个什么……”

“我们以前也喝这水，咋就现在出事了？”

周神医冷哼：“你们以前是人多水清，现在是田挖深了、渠堵死了、粪水灌了整条东沟，井口又年年不修，喝的水比猪槽还脏。”

“——还喝？当真命硬？”

众人神情凝重，却一时不敢言。

这时，林晚烟一把放下锅铲，起身道：

“那就修。”

所有人一愣。

“我来修——先修我家灶口旁的水屋。”她目光平静，“建个小型沉淀池，引上游净水、晒过滤后再分灶煮沸。锅一日三开，谁干活谁打水，先煮后分。”

“你真要修？”郑三娘迟疑，“光你一人干得过来？不怕水干了没人帮你挑？”

“我定三制。”林晚烟抬手指着锅边一块空地，“净水三灶、分水三桶、积分三票。”

“每天早上五点到七点为取水时段。煮水帮工给豆票，挑水者得净水票，一张水票兑三瓢净水。水票可换、可转、可抵豆工。”

“我出第一锅柴、出第一锅水。谁愿意试，今日开始登名。”

说罢，她从袖中抽出一张粗麻纸，摊在锅旁小桌上，用炭笔一字一划地写下三行字：

【林家净水棚·试行三日】

【柴灶一座，水桶三口，晒水灶一只】

【当日工记票，当日分水；不赊不欠，先干先兑】

字迹工整有力，虽然纸糙墨淡，却透出一种“板上钉钉”的气势。

周神医看了一眼，冷声一句：“你想得挺好，就是不知道——庄头那口水井，你敢碰不？”

空气倏地一静。

庄头。

一提这俩字，周围人下意识低头。

村东水源一共三口井，两口废了，一口归庄头。多年无人敢碰，理由是：庄头说那井是“公井私护”，要挑得交“水租”。

一文一桶，雨天照收，旱天翻倍。要是有人偷偷挑水，还要罚脚钱，重则杖打。

“庄头……”有人压低声音，“他要知道你这净水灶，怕是——”

“知道又如何？”林晚烟平静地望着那碗黑水，“他要收水租，我就用我家灶烧山泉。谁也别想靠一口井霸全村。”

“你真疯了。”

“我是疯子。”她抬头，眼里却一寸未退，“疯子才敢动这一锅水。”

她目光一转，扫向周神医：“我若真修得成三灶，他若敢来捣乱，你能不能作证这灶能救病？”

周神医冷着脸，半晌低声道：

“我不护你，但我护这灶。”

“我亲诊过的病人，吃这锅净水饭，若三日内无病痛，他敢砸一瓢水，我就去庄头屋前送一车泻药。”

林晚烟一挑眉，笑了：“神医——你也不是好惹的嘛。”

两人眼神对视，罕见达成一致。

周围村人看得目瞪口呆。

疯丫头加毒神医？

这组合，也太阴间。

可当天下午，林家灶口边，就真真切切立起了第一口“净水灶”。

用的破砖头砌成底灶，蒿草糊墙，上方搭了石棉旧盖，底下砌了一道晒水沟。她还用木屑和碎炭在灶口处围了一圈“过滤缝”，灶尾放了一块沉淀石板，堪堪能将杂叶与青苔隔出。

第一锅净水烧开时，整片村尾都飘起水汽。

那是一种久违的——无泥、无味、无焦香的水汽。

郑三娘第一个来打水，舀上一碗，吹了吹，一饮而尽。

她顿了一息，忽然眼眶红了。

“这……像我嫁来前，我娘熬给我吃的粥。”

“那年冬天，水清，米足，一口粥下去，能甜到心窝。”

她抬头望向林晚烟，重重点头。

“疯丫头，我信你了。”

她在炭纸上，重重按下自己名字。

——“郑三娘，净水灶第一工。”

接着，第二个，第三个名字也跟了上去。

那一刻，灶前簿子翻页轻响，像是旧村制度被轻轻揭开的一角。

而另一头，远在村尾高台之上，庄头赵满仓正抱着茶碗，冷眼看着这一切。

“疯丫净水，想动我水租？”

“她怕是不知道，井在我手，路在我口——这桃源村的水，是谁的命。”

他眯起眼，身后一个黑瘦小厮赶紧凑近耳边：“庄头，要不要我今夜去她那锅灶边撒点东西？”

“哼。”赵满仓冷笑，“先不急。”

“让她先尝尝水开三灶的好滋味——明儿我让她知道，这村子里，敢挑我口水喝的人，几个还能好好回去。”